приготовление домашних котлет

Приготовление домашних котлет

Дек 13 • Блюда из говядины, Блюда из свинины, Полезные советы • 678 Просмотров • Комментариев нет

В этой статье, друзья, я расскажу Вам о некоторых секретах приготовления домашних котлет. У каждой хозяюшки есть свои тайные рекомендации и секреты — как приготовить и что положить в фарш домашних котлеток. Итак, приготовление домашних котлет.

Чтобы котлеты получились сочными и нежными, в фарш нужно добавить воду,молоко или сливки — столько, сколько фарш может впитать.

А вот яйца считаются совсем необязательным элементом котлетного фарша, они могут сделать Ваши котлетки жесткими.

Для превосходного качества котлет, фарш нужно насытить кислородом. для этого его *бьют* или, как я называю этот процесс, *отбивают* об стол или перекидывают с руки на руку.

Чтобы котлеты были пышными и воздушными, в фарш добавляют немного сливочного масла. Мелко нарезанное сало добавит котлетам дополнительную сочность и необычный внешний вид.

Овощные добавления — картофель, морковь, свекла, тыква, кабачки — придадут Вашим котлетам дополнительную сочность, мягкость и пикантность.

Репчатый лук в фарш можно добавлять сырым, можно и обжаренным до мягкости.

Добавленный в фарш майонез сделает котлеты сочнее.

Более сочными котлеты получатся, если вместе с мясом прокрутить пару капустных листов или добавить натертый сырой картофель.

Пикантными котлеты сделает горчица(класть нужно в фарш).

Котлеты будут вкуснее и ароматнее, если в панировку добавить молотые специи или измельченные сушеные травы.

Приготовление домашних котлет может показаться на первый взгляд трудоемким и длительным процессом. Но если брать в расчет удовольствие, которое мы получаем от благодарных восторгов наших родных и близких, оно того стоит.

При выборе рецепта приготовления сочных, нежных и вкусных домашних котлет полагайтесь на свои предпочтения, добавляйте по вкусу специи и специфические добавочки, описанные в статье,для улучшения вкусовых и внешних качеств котлеток.

До новых встреч, друзья!

ПОДЕЛИТЬСЯ СТАТЬЕЙ С ДРУЗЬЯМИ!

Интересное в разделе

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

« »

Яндекс.Метрика