tsikorii

Цикорий польза и вред

Сен 25 • Полезные советы • 1034 Просмотров • Комментарии (6)

Цикорий — относится к двухлетним или многолетним травам семейства Астровые, Сложноцветные. Семья трав этого рода включает в себя два культивируемых вида, а также от четырёх до шести диких. Два вида этого замечательного растения успешно культивируются — салатный и обыкновенный цикорий.

Обжаренный корень цикория применяется в качестве альтернативы кофе. Высушенные, обжаренные корни для улучшения вкусовых ощущений добавляют к зерновому кофе.

Цикорий польза и вредСалатный цикорий, его листья, мясистые стебли, применяют для приготовления салатов в полезных гарнирах к блюдам.

 

Как правило, у приверженцев здорового питания, обязательно на кухне есть баночка с растворимым цикорием. На упаковке красуются обещания, чудесные характеристики напитка. Напиток снижает уровень сахара в крови, полезен для людей в возрасте, детей, беременных, гипертоников, помогает печени в расщеплении, а также в переработке жиров, подавляет повышенный аппетит. Заманчиво, правда?

Однако, сторонники натуральной медицины считают, что любой растворимый напиток, а значит не единожды переработанный в производстве, будь то цикорий или кофе – источник токсичных веществ, пользы от него мало или она вообще отсутствует. Так ли это? Цикорий польза и вред — тема нашей статьи сегодня. Цикорий действительно полезнее чем кофе? Что для нашего организма этот напиток — польза или вред?

 

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЦИКОРИЯ

Для приготовления напитка используют обжаренный корень растения. Растворимый концентрат получается в процессе переработки корня несколькими этапами. Цикорий польза и вредСначала корни обжариваются, затем из обжаренных корней варят настой из которого впоследствии, путем высушивания получается тот порошок, который мы приобретаем в местах продаж.

Кроме того, что это ароматное и полезное растение является самым популярным заменителем кофе, используется в пищу в виде салатов. Цикорий может похвалиться своими витаминами, минералами. Витаминно-минеральный комплекс цикория включает в себя витамины А, Е, В 1, В2, В3, С, РР, а также экстракт корня богат магнием, калием, кальцием.

Большая часть этих полезных веществ способствует улучшению восстановления коллагеновых волокон и отвечают за тонус нашей кожи. Отсюда вывод, кто имеет желание, стремление поддерживать хорошее здоровье и красоту — для вас этот замечательный напиток прекрасный помощник.

Благодаря своим полезным качествам он нашел одобрение и успешно применяется в методиках похудения.

Полезный и основной компонент входящий в состав растения – инулин. Диетологи и врачи выделяют пользу напитка при сахарном диабете второго типа, ожирении – инулин способен снижать гликемический индекс продуктов, отсюда уменьшение тяги к сладкому, облегчение состояния таких больных. Инулин — вещество, один из видов клетчатки, полезный для кишечной микрофлоры. Этим видом клетчатки как раз питаются бифидобактерии, населяющие нашу желудочно — кишечную систему. Для большинства людей в питании которых преобладают продукты — полуфабрикаты, концентрированные продукты, магазинные мучные изделия, напиток цикорий может предотвратить появление запоров и дисбактериоза.

При применении диет, особенно фруктовых и овощных, напиток поможет микрофлоре питаться и «вести себя хорошо», выражение шутка, но с долей правды как вы поняли, диарея, вздутие сравнительно меньше будут беспокоить оздоравливающийся организм.

Цикорий польза и вредПосле жарки корень растения приобретает терпкий, горьковатый вкус, поэтому настой цикория ближе всего напоминает вкус любимого многими кофе.

Врачи рекомендуют заменять кофе на цикорий при беременности потому что цикорий снижает риск возникновения гестоза, изжоги, ощущения тяжести, запоров.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ

Как любой природный полезный продукт цикорий имеет противопоказания.

В первую очередь стоит отметить что не нужно злоупотреблять «полезностью» растения, напитка. Употреблять его в больших количествах.

Цикорий может нарушать усвоение лекарственных препаратов, поэтому его нельзя сочетать с лекарствами не проконсультировавшись с лечащим врачом.

При варикозном расширении вен, геморрое может ухудшиться состояние самочувствия. Опять таки все зависит от вашей дневной нормы напитка, а также от заключения врача.

Противопоказан напиток при бронхиальной астме, других заболеваниях связанных со спазмами дыхательных путей.

Людям, которые подвержены аллергическим реакциям к витамину С. Норма потребления может быть снижена или напиток вовсе может быть категорически запрещен врачом.

В любом случае, даже если вы в противопоказаниях не нашли для себя ничего опасного, настораживающего консультация врача или диетолога лишней не будет.

ВРЕД ЦИКОРИЯ

Цикорий польза и вредМногие врачи-натуралы относят цикорий если не к вредным, то к бесполезным, чем любимые многими напитки чай или кофе. Сторонники альтернативной медицины, если не все то большинство, считают, что порошковый концентрат цикория – «пустой» безжизненный продукт. Многие продукты искусственно обогащаются нужными витаминами, а «химические, искусственные» витамины хуже усваиваются чем природные. Еще один из спорных вопросов — качество и количество содержащегося в промышленном напитке инулина. Созревшие корни растения содержат до 74% полезного вещества, а многие производители добавляют вместо инулина более дешевый материал яблочный пектин, чтобы получить материальную выгоду от снижения затрат на производство. Поэтому, чтобы напиток принес вам только пользу, старайтесь покупать порошок или концентрат, маркированный как натуральный экстракт цикория, старайтесь избегать искусственных продуктов, с добавлениями красителей, подсластителей, прочих вариантов более дешевого продукта.

Цикорий польза и вред … у вас есть свое мнение? Делитесь в комментариях.

Наше богатство и наше здоровье хранится в природе, которая нас окружает. Для меня это как осознание того, что все что растет вокруг меня живое, оно чувствует меня, подсказывает что лучше, правильнее для моего организма.

 

 

Цикорий польза и вред

 

В погоне за модой, брендами мы забываем о том что самые простые растения вокруг нас несут в себе гораздо больше пользы для нас, наших близких, чем новомодные продукты, средства призванные применяться для сохранения нашего здоровья и красоты.

 

Хотите узнать больше о полезных продуктах, о здоровом питании? Подписывайтесь на периодические рассылки!

Все новости на тему здоровья читайте в рубрике «Здоровое питание».

С уважением, Дарья.

Цикорий польза и вред

ПОДЕЛИТЬСЯ СТАТЬЕЙ С ДРУЗЬЯМИ!

Интересное в разделе

6 ответов на Цикорий польза и вред

  1. Elenka:

    я свою маму уже давно на цикорий посадила … вернее пересадила с кофе … он и полезнее и для здоровья хорошо…

    • Раньше цикорий и сгущенное молоко с цикорием были частыми гостями на нашем столе, а в последнее время что — то мы забыли об этом замечательном напитке. Вот решила вспомнить и знания обновить.

  2. Laralaram:

    нет, я кофе люблю… есть у меня и цикорий — но не знаю… пью очень редко — наверное, нужды нет!

  3. Татьяна:

    Я сама очень легко перешла с кофе на цикорий. Сейчас действительно много подделки на напитки из цикория. Я пью растворимый цикорий «Здоровье», как написано на упаковке, там содержание инулина 30%, на сегодняшний день это самый высокий показатель. А если есть желание пить 100% цикорий, то отвар надо готовить самому.

  4. Анна:

    Пью цикорий Здоровье давно. Очень довольна. Польза для организма огромная. Тонус повышает, нормализует обмен веществ, стабилизирует нервную систему. Про простуды не вспоминаю.была рада очень прочитать на сайте газеты «Версия» статью. Там очень доступным языком описано все влияние цикория на организм плюс результаты независимой экспертизы по производителям. Мой цикорий Здоровье там в тройке лучших. Я бы даже не так сказала, в тройке настоящих. Гляньте,не поленитесь. Заходите на сайт (versia точка ru) Слева выбираете вкладку «Общество». Статья от 16 декабря «не пей козленочком станешь». Всем Здоровья!

    • Анна, спасибо большое! Статья отличная, я рада была увидеть мой цикорий в числе «настоящих». Спасибо что поделились интересной и полезной информацией.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

« »

Яндекс.Метрика