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Como utlilizar las boquillas esenciales en pastelería. How to use the essential nozzles for pastry.

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Опубликовано: 2018-12-28

Продолжительность: 00:07:16

hola que tal bienvenidos hoy os traigo un tutorial básico de cómo utilizar las principales boquillas de pastelería unas de las boquillas básicas y para mí imprescindibles son las de punta de estrella abierta con las que podemos hacer estrellas o flores por ejemplo las hay de varias medidas pero podemos hacer lo mismo con cualquiera de ellas.

Colocando la manga ligeramente inclinada podemos hacer una espiral como esta una decoración básica con este tipo de boquilla son estas rosas perfectas para decorar tartas y cupcake en este caso utilizamos una crema de mantequilla pero podemos hacerlo también con chantilly merengue o una gana che montada.

Una de las boquillas que me gusta mucho existe con ella podemos hacer decoraciones imitando el tejido de canasta que es muy utilizado para cubrir los lados de una tarta tiene una parte lisa y otra tentada con la misma boquilla con la parte dentada hacia arriba podemos hacer esto con un movimiento de arriba a abajo podemos hacer lo mismo con la parte lisa.

Hacia arriba en forma de serpentina es ideal para decorar unos secretos por ejemplo otra de las imprescindibles para mí es a wilton 6b tienes también la 8 b que es un poquito más grande podemos hacer una especie de cordón en forma de espiral unas conchas una continuación de la otra.

Vamos con mi boquilla preferida la santo nombre esta es la de 12 milímetros en este caso la utilizamos de policarbonato pero la tenéis en el mismo material que las otras que son de acero inoxidable los dos materiales son perfectos con esta boquilla hacemos la típica decoración de la tarta santo noble.

Se trata de poner la manga en posición casi perpendicular a la mesa sin mover la manga presionar y soltar si la decoración fuese para una tarde redonda pues lo haremos así esto queda genial también una lemont art con la misma boquilla podemos hacer también una especie de espiga ah.

vamos con la última boquilla una de las más sencillas pero que no puede faltar en pastelería boquilla redonda y lisa podemos hacer unas sencillas gotas un cordón en espiral un cordón irregular así a lo loco y una espiral como ésta con la que podríamos decorar unas tartaletas hasta aquí el vídeo de hoy nos vemos la.

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